【2023年夏の陣】高宮のらーめん はや川で限定麺の汁なし冷やしを食べてみた

先日Twitterを見ていたららーめん はや川が夏季限定麺を告知されていました。

おはようございます。
本日より「汁なし冷やし」はじめます。

・汁なし冷やし塩（白）
・汁なし冷やし醤油（黒）

麺とネギと玉子のみのシンプルな仕上がりです。麺量は、茹で前300gです。途中レモンで味変できます。

〜はや川夏の陣〜
2023.5.22出陣 pic.twitter.com/jJQs60er0Q

— らーめん はや川 (@HAYAKA_WA) May 21, 2023

こりゃ行くしかないなと思い、早速限定麺の開始日に行ってみました！

らーめん はや川 夏限定の汁なし冷やしとは？

昭和6年創業 京都の麵屋棣鄂(ていがく)から毎朝届く特注麺、醤油か塩のタレ、卵黄で食べるTKM(たまごかけ麺)です。

麺量は茹で前300gなので茹で後は450～480g、麺の味がダイレクトに伝わるので、麺に相当な自信がないとできないメニューです。

汁なし冷やしの醤油を注文

まずは券売機で【限定麺】950円を購入、スタッフに食券を渡すと塩か醤油のどちらにしますと聞かれましたので、醤油をお願いしました。

待つこと約10分で汁なし冷やしが着丼です。

まずは卵黄を混ぜて麺を啜ります。冷水で〆られた麺はツルツル、モチモチの食感で喉ごしが良くてめっちゃ美味しいです！

醤油味のタレも絶妙な塩梅で美味しく、麺が進みます。

食べやすいので400g以上もある麺がどんどんとなくなります。麺の下にはネギが見えました。

途中でレモンを絞って味変をしました。ややさっぱりしますが、そんなに味は変わりませんでした。笑

汁なし冷やし まとめ

おすすめ度(☆10が満点) ☆6  美味しいけどパンチ不足

あっさり味で食べやすい汁なし冷やしでした。暑くて食欲がない時期でも麺が進みそうです。

しかしシンプルなたまごかけ麺で、肉類は一切入っていないので満腹感が足りないかなと感じました。次は塩味にしてチャーシューを追加してみようと思います。