百年橋の交差点付近に、非豚骨ラーメンで有名ならぁめんシフク出身の店主が作る醤油ラーメンの店「麺や翡翠」があると聞いたので、11時の開店時間に行ってみました!
麺や翡翠は店主が化学物質過敏症のため、香水や整髪料などの匂いで体調が悪くなって途中で営業ができなくなるので、香水や整髪料をつけている方は入店お断りです。
麺や翡翠へのアクセス
麵や翡翠は百年橋交差点の近くにあります。最寄り駅は平尾駅ですが、歩くと15分はかかります。。。
店内にテーブル席はなくカウンター5席のみ、基本は店主のワンオペです。
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醤油味玉の食券を購入
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まずは入店してすぐ左手にある券売機で食券を購入します。麺の大盛りや替玉はなく、ノーマルの醤油・塩ともに900円と結構いいお値段です。私は醤油味玉1,010円の食券を購入してカウンター席に着席しました。
醤油味玉ラーメンが着丼
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店主さんに食券を渡して注文し、待つこと5分ちょっとで味玉醤油ラーメンが着丼です。
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透き通ったスープは化学調味料不使用、あっさりとした醤油で上品な味わいです。
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低温調理されたチャーシューは、宮崎県のブランド豚である「きなこ豚」を使用されており、めっちゃ美味しいです♪
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Wチャーシューで鶏むね肉も入っていました。
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自家製麺はツルツル・モチモチで喉ごしが良くてかなり美味しいです!
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素材にこだわった感じが伝わり、あっさりして食べやすく、スープまで完飲しました。
麺や翡翠 醤油味玉ラーメン まとめ
おすすめ度(☆10が満点) ☆7 麺 ◎ 味 〇 チャーシュー 〇 ボリューム △ コスパ △
味は美味しいのですが、麺の大盛りや替玉がないためラーメンだけでは全然足りなかったです。食べ終わっても腹三分くらいだったので、店を出てすぐに他店に向かいました。笑
女性や量が食べれないシニアの方にはちょうどいい量かもしれません。
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