【西岡さんが作るラーメン】天神の夢の一歩 天神店で豚3枚ラーメン300gを食べてみた

夢を語れグループの新ブランドである「夢の一歩」が福岡市博多区のフォレオ博多に続いて、中央区天神にも出店しました。福岡2号店となります。

夢の一歩 天神店は、夢を語れの創業者 西岡津世志さんが店主で、自らが現場に立ってラーメンを作られます。

6月22日土曜日の19時にグランドオープンとなったので、オープン初日の開店前に夢の一歩 天神店に並んでみました！

夢の一歩 天神店へのアクセス

夢の一歩 天神店は昭和通りから1本入った北天神にあり、天神の中心部からは約400mと歩いて6～7分といったところです。専用駐車場はありませんが、近くには100円パーキングもあるので車でも行けます。

青く塗られたド派手な外装ですので、近くなればすぐに店がわかります。笑

グランドオープン時の並び状況

グランドオープンは6月22日土曜日の19時でした。35分前の18時25分に着くとすでに9人が並ばれており、オープン時間の19時には20人近い並びになっていました。

本日早くからお並びいただきありがとうございました。初日無事営業終わりました😁。差し入れもたくさんありがとうございます！IPAのお祝いもいただき感激です。
今日は仕込み全て私させていただきました。久しぶりでキャベツ切って手切りました😭。精進します。店主 pic.twitter.com/GjckRFltNM

— 夢の一歩天神店 (@onestepdreamTJ) June 22, 2024

19時のオープン時間になり、夢を語れ創業者の西岡 津世志さんによる開店挨拶があって開店となりました。

夢の一歩 天神店のメニュー

夢の一歩 天神店のメニューはラーメンと汁なし、旨辛REDラーメン、限定の味噌ラーメンがあります。麺の量はデフォルトで200g、それ以上食べたい方は麺マシ100gで100円の食券を買う必要があります。

ラーメン、汁なし共に豚1枚1,100円、豚2枚1,250円、豚3枚1,400円のボタンがあります。さらに豚を追加したい場合は1枚につき150円で豚マシができます。

ヤサイはコール時に無料でマシにできますが、マシマシは150円の食券が必要になります。

私はラーメン豚3枚1,400円に、麺マシ100円の食券を買ってスタッフさんに食券を渡しました。

豚3枚300gのラーメンを食べてみた

夢の一歩 天神店は夢を語れ 鳥栖総本店と同じくフードコート形式です。ラーメンが出来上がったら呼べれるので取りに行き、ニンニク入れますか？と聞かれるのでニンニク・ヤサイ・アブラの増減を伝えます。

私の順番となり、ラーメンを作られていた西岡さんにニンニク少なめ、アブラマシマシでお願いしました。

3枚入った豚はサイズがかなり大きく、柔らかくて美味しかったです♪

自家製麺のワシワシ麺はモチモチとしていてかなりの美味しさ！

スープは非乳化の博多店とは違い、乳化スープで豚骨の旨味が凝縮されており、ちょうどよい塩味で美味しかったです。豚3枚にしたせいか、麺量300gでも結構お腹いっぱいになり、最後はやや苦しみながら美味しく完食できました！

夢の一歩 天神店 大ラーメン まとめ

おすすめ度(☆10が満点)  ☆8  麺  ◎  スープ  ◎  豚  ○  コスパ  △

西岡店主が作るラーメンはめちゃくちゃ美味しいです！ラーメン以外にも汁なし、旨辛RED、味噌とメニューが豊富ですのでまた近い内に行ってみます。