【埼玉グルメ①】新所沢の自家製麺まさき(非乳化)で塩汁なしを食べてみた

左斜め上24°の美人女将おじょーさんから汁なしのオススメ店として自家製麺まさき(非乳化)をご紹介いただきました。

その時は行く時間がなかったのですが、今回は関東遠征初日に組み込むことができたので羽田空港から電車を乗り継いで行ってみました。

二郎系で塩は初めてなのでどんな味なのか？期待が膨らみます！

自家製麺まさき(非乳化)へのアクセス

自家製麺まさき(非乳化)は新所沢駅から徒歩で4〜5分の場所にあります。羽田空港から京急で品川まで行き、JR山手線に乗り換えて高田馬場、高田馬場で西武鉄道に乗り換えて新所沢と結構遠かったです。

自家製麺まさき(非乳化)の並びルール

自家製麺まさき(非乳化)は並びがある時は12番目までの方は店内に入って食券を購入し、再度列に並ぶのがルールのようです。

私が並んだのは日曜日の11:30頃で、すでに10人以上の並びがありましたが、すぐに店内に入って食券を購入できました。

自家製麺まさき(非乳化)のメニュー

自家製麺まさき(非乳化)はらーめん、汁なし、つけめんとそれぞれに塩らーめん、塩汁なし、塩つけ麺があり、さらに限定メニューも随時提供されているので、何度行っても飽きることはなさそうですね！

 塩汁なしをオーダー

私は二郎系で食べたことがない塩汁なしの食券を購入しました。トッピングが色々とあり、限定麺の平麺(らどん)があったので迷いましたが、まずはドノーマルで食べることにしました。

自家製麺まさき(非乳化)では並んでいる最中にスタッフさんが食券確認に来られるので、麺量や麺の種類(通常か限定)を伝えます。私は麺量並、麺も通常でお願いしました。

無料トッピングも豊富

並んで待つこと約35分で入店となりました。店内はカウンター8席と4人掛けのテーブル1つなのでMAXで12人が入れるようです。

カウンターに置いてある説明書きを読むと、汁なしの無料トッピングは野菜マシ、ニンニク、ショウガ、アブラ、マヨビーム、火の粉(辛いヤツ)などがありましたが、野菜以外全部をお願いしました。

塩汁なしが着丼

麺が極太なため茹で時間が長めのようですが、並んでいる最中に食券確認をされているので事前に麺を茹でられているようで、着席して5分ちょっとで塩汁なしが着丼となりました。

かなりの大きさのコロチャーシューが目立ちます。事前に七輪で炙って提供されており、塩味もしっかりとついていて単体でも美味しい炭火焼でした！

自家製麺は極太平打ち麺でもっちりとして美味しい麺です！

スタッフさんが味が濃かったら調整しますと言われていましたが、スープは塩味がしっかりとしてちょうどよい濃厚さ、後半はマヨネーズと火の粉(辛いヤツ)を混ぜるとジャンクさが増して美味しかったです。

特に野菜をマシていないのにかなりお腹いっぱいになるなど、全体的にボリュームもありました！

自家製麺まさき(非乳化) 塩汁なし まとめ

おすすめ度(☆10が満点) ☆7.5  麺  ○  スープ  ○  豚  ◎  コスパ  ○

麺・スープなど全体的に美味しかったですが、特に七輪で炙られた豚はかなりの美味しさでしたね。色々な限定麺も人気があるようなので、また訪れてみたいと思わせる店でした！