ついに本物の家系が福岡に進出しました！関東でもトップクラスの人気店『王道家』(おうどうや)です。家系の総本山である「吉村家」で修行された清水さんが独立され、千葉県柏市で始められた本店をはじめ、現在では東京都内や神奈川、茨城、栃木、青森にもグループ店を出店されています。
王道家公式チャンネルより
その王道家が名古屋・大阪を飛び越えて『家系ラーメン 王道家 直系 ふじい』として豚骨ラーメンの本場である福岡に進出されました。グランドオープンは3月15日ですが、3月5日からランチタイムのみでプレオープンされていましたので行ってみました。
福岡市では町田商店系の春吉家や吉村家直系を名乗る内田家もありますが、ついに本物の家系ラーメンを食べることができます！
この記事では王道家 ふじいの場所・メニュー・おすすめの食べ方などをご紹介します。
王道家 ふじいへのアクセス
王道家 ふじいは天神と博多駅のほぼ中間の中央区春吉のサンセルコビルの裏手にあります。バス停は「渡辺通り一丁目サンセルコ前」からすぐ、西鉄電車は「薬院駅」から徒歩6分くらいです。店舗専用の駐車場はありませんので、近隣の100円パーキングを利用しましょう。
2023年8月27日で店舗移転のため閉店となりました。さらに王道家の看板も外されて新しい店舗になるようです。新店舗についてはわかり次第でお知らせしますとのこと。
今回の移転はビルの都合上によるものですが、それと同時に王道家の看板も下ろさせていただく形となりました。清水社長を筆頭に、王道家グループの協力がなければここまで成し遂げることはできませんでした。夢を実現させてくださり、本当にありがとうございました！また当店をご利用いただいた
— 家系ラーメン ふじい (@iekeifukuoka) September 13, 2023
王道家 ふじいの外観・席など
以前はうどん屋さんだった場所を改装されています。改装された店舗はオシャレな空間で、カウンター席に加えてテーブル席もあります。
王道家 ふじいのメニュー
入店するとすぐ右に券売機がありますので、食券を購入しましょう。2023年4月28日現在で料金が変わっています。
②特選王道ラーメン 1,000円(チャーシュ2枚+煮玉子+のり5枚+キクラゲ+ほうれん草)
③サービスA 850円(ラーメン+白メシ+のり5枚+チャーシュー1枚+ほうれん草)
④サービスB 950円(ラーメン+キムチメシ+のり3枚+チャーシュー1枚+ほうれん草)
⑤ラーメン 750円 など
券売機を見てもノーマルのラーメンにどんなトッピングがあるのかが不明です(汗)のりやほうれん草、チャーシューは最初からあるのか？選ぶ基準がわからないので、ラーメンの写真か文字での説明が欲しいところですね。
特選かチャーシュメンにしようかと思いましたが、売り切れだったのでのり+ほうれん草+チャーシュー1枚+白メシ付のサービスA(850円)に追加でのり5枚(150円)を選びました。
無限にんにくがヤバい
スタッフに食券を渡す際に、好みがある場合は麺の硬さ(ヤワ・普通・カタ)や油の量(少ない・普通・多い)を伝えましょう。
ラーメンより先に白メシが来ました。白メシはスープに浸したのりを巻いて食べるのもいいのですが、セルフコーナーに置いてある無限にんにくを載せて食べるのをおすすめします。
王道家オリジナルの無限にんにくはご飯との相性が抜群で、めちゃめちゃご飯が進みます！無限にんにくだけでご飯を食べても美味しいのですが、さらにスープに浸したのりを巻いて食べたら絶品でした♪
さらにマヨネーズをかけると美味しいようです。普通サイズの白メシでは足りないので、次回はメシ大か特大を注文しようと思いました。
注文時に麺の硬さ、油の量を伝える
約10分でのり10枚入りのラーメンが着丼しました。画像よりも少し濃い目の茶色のスープをしていました。
スープは濃厚な豚骨に醤油がキリっと効いた豚骨醤油で美味しいです。それほど塩っぱくないので、本店と違って醤油の塩分を抑えた福岡仕様？にされたのかもしれません。
もっと濃い味が好きな場合は、ラーメンタレが設置されていますので好みに応じてタレを入れましょう。
麺は太麺でよくスープと絡みます。喉ごしの良い麺でしたが、味は普通かな。
チャーシューは九州では珍しい直火焼の燻煙チャーシューだそうですが、味は普通でした。
スープ+麺+トッピングでは全体的に美味しい味でスープを完飲しました。春吉家よりも全然美味しいです！特に無限にんにくが美味しいのでまた行こうと思いました。
王道家公式チャンネルが面白い！
王道家は毎週日曜日18:03にYouTubeの公式チャンネルを更新されています。清水社長が吉村家を破門になった話やラーメン店の裏話などをズバリと話されていて面白いので是非見てみてください。
王道家 ふじい まとめ
おすすめ度(☆10が満点) ☆7 普通に美味しい！
麺 〇 スープ 〇 ボリューム 〇 コスパ 〇 接客 〇
まだプレオープンの状態で味を調整されている段階でしたが、期待通りで美味しかったです。店主の藤井さんの元気の良い接客も良く、福岡の家系の中ではトップクラスのお店だと思いました。
日曜日 11:00〜15:00
月曜日・火曜日・木曜日 11:00～15:00 18:00～23:00
金曜日・土曜日 11:00～15:00 18:00～25:00
定休日 水曜日
公式Twitter https://twitter.com/iekeifukuoka
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