【横浜グルメ③】家系ラーメンの総本山 吉村家で中盛チャーシューメンを食べてみた

家系ラーメン発祥のお店にして、多くの有名家系ラーメン店のルーツである家系総本山 吉村家。来年で創業50年となりますが、1日で1,000人が来店するなど昔から行列が凄いことでも知られています。

一生に一度はレジェンド店である吉村家で家系ラーメンを食べてみたい！ということで待ち時間を覚悟して行ってみました。

吉村家へのアクセス

吉村家は横浜駅で徒歩7分くらいの場所にあります。以前にあった場所は25年の賃貸契約が満了したそうで、近所に自社ビルを建て今年3月24日に移転オープンされました。

行列店ですが、移転後は2F席もできて席数も増えているため少しは並びが減ったのでしょうか？

吉村家の行列と食券購入のタイミング

日曜日の16:40頃に吉村家に到着しました。店舗の前には10人ちょっとの並びでしたのでラッキーと思って並ぼうとすると、最後尾はあちらとスタッフの方に少し離れた場所を案内されました。

店舗の2軒となりの角を曲がってみると大行列が。。。数えてみるとざっと50人くらいは並んでいました。ディナータイム前なのに人気店の行列は半端ないです。案内板には約90分待ちとありました。。。

吉村家は食券を買ってから列に並ぶのではなく、まずは列に並んで、店舗の前の列になってスタッフの指示があってから食券を買って再度列に並びます。食券の購入後に列に並んでいるとチケットを確認されて調理を始められるようです。

16:40に列に並び→17:55にチケット購入→18:00入店→18:05着丼と並びから着丼までほぼ90分待ちでした。

 硬め、普通、多めでオーダー

中盛チャーシューメン(1,080円)＋のり(60円)＋味玉(50円)のチケットを買い、麺硬め・味の濃さは普通・油多めでオーダーしました。

店内はオペレーションが確立されているので提供時間は早かったです。

中盛チャーシューメンを食べてみた

ついに家系ラーメンの元祖の味を食べる時が来ました。どんな味なんだろう？？

まずはスープから飲んでみると濃厚で醤油と鶏油がガツンと来ます。豚骨はあまり感じませんが十分に美味しいです！

麺は酒井製麺の特注麺で、このスープに合うように作られていて美味しい麺です！

チャーシューは薄切りで普通かな。量はいっぱい入っていますが、くどくなくてあっさり味です。スープは完飲しませんでしたが、完食です！

吉村家まとめ

おすすめ度(☆10が満点) ☆7

元祖家系の味を求めて全国各地からお客さんが来て大行列をつくっています。

さすがは家系総本山を名乗るだけあって美味い1杯でした。待ち時間が長くても並ぶ価値のある1杯だと思います！