2023年3月15日(水)に家系ラーメン 王道家 直系 ふじいがグランドオープンとなりました。初日の開店時間前には王道家の清水社長がオープニングの挨拶をされて店を手伝われていました。
11時のグランドオープン前には40人以上もの行列ができていたそうです。本物の家系ラーメンと言われる王道家の味を楽しみたい福岡のファンの期待の表れですね。
グランドオープン初日の夜営業でプチ炎上
初日は11時にオープンし、昼の部は15時に閉店されました。私も仕事終わりに夜の部に行こうと準備をしていましたが、何と事前告知もなくに夜営業をされませんでした。
初日の夜の部を楽しみにして並んでいた方が20人はいたそうですが、18時の開店時刻になっても店のシャッターが開くことがなく、その後王道家ふじいの公式Twitterに水曜日の営業時間の案内が出て、水曜日は11:00～15:00の営業と記載されていました。
プチ炎上したのは、①事前にグランドオープン当日が昼のみの営業であると案内がなかった②当日18時を過ぎてから公式Twitterに営業時間を記載し、事前に記載しておりましたがと言い張る③夜に並んだ方にお詫びなしが原因です。
オープンの準備が忙しかったとはいえ、杜撰な対応にガッカリした方も多かったと思われます。すみませんでしたと素直にお詫びすればいいのに。。。
チャーシューメン(1,120円)+煮卵(200円)+白メシ(150円)を注文
グランドオープンに行くことができませんでしたが、翌日の昼過ぎに行ってみたところ、行列がなくあっさりと入店できました。
プレオープンの時に売り切れだったチャーシューメン(1,120円)と煮卵(200円)、さらに白メシ(150円)を注文しました。
まずはスープから飲んでみました。前回より濃度が上がっているようで美味しくなっていました。
3/26に公開された王道家の公式チャンネルで清水社長が言われていましたが、①王道家グループは各店舗と柏本店の味が違う②使用している醤油は全店舗で違う③地域性や客数に応じて味を調整しているそうで今後も合わせるつもりはないそうです。
前回のチャーシューと違ってちゃんと燻製の匂いがします。さらにサイズもかなり大きいサイズ、薄切り、細切れと3種類も入っていました。やはりチャーシューメンは肉々しくて良いですね！
朝採れのこだわり卵を使った煮卵だそうですが、味は可もなく不可もなく普通の煮卵でしたｗ
無限にんにくにマヨネーズが
前回マヨネーズを使い忘れていましたので、今回は無限にんにくにマヨネーズをかけました！
めっちゃ美味いです♪
さらにスープに浸したのりを巻いて食べると激ウマでした♪♪これはマストアイテムです！！
王道家 ふじい まとめ
おすすめ度(☆10が満点) ☆7,5 さらに美味しくなってる！
プレオープンの時からスープやチャーシューを調整され、より美味しくなった家系ラーメンを提供されています。
ぜひ春吉で家系の王道ラーメンを食べてみてください！
コメントを残す